maanantai 12. marraskuuta 2012

Kahvi-marenkimuffinit

Tulipa leivottua ja vähän säädeltyä oman mielen mukaiseksi. Loppu tulos oli herkullinen.....niitä olisi voinnut syödä enemmänkin.....Tässä sinullekin ohje;

Kahvi-marenkimuffinit

isoja muffinivuokia, annoksesta tulee noin 10kpl

125g voita / marg.

2dl sokeria

2munaa

2dl gluteenittomia jauhoja (vehnäjauhoja)

1tl leivinjauhetta

0,5dl vahvaa kahvia

Marenkiuorrute:

2 munavalkuaista
1½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
2-3 rkl kaakaojauhetta


Keitä kahvi ja anna sen jäähtyä.
Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
Lisää vehnäjauhot johon on sekoitettu leivinjauhe.
Lisää lopuksi jäähtynyt kahvi.

Jaa muffinivuokiin (n.12kpl), täytä 2/3. Paista uunin keskiritilätasolla 225 asteessa 10-15min.

Tee marenki. Vaahdota valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Lisää loput aineet vähän kerrallaan koko ajan sekoittaen.
Annostele lähes valmiiden muffinien pinnalle marenki ja käytä niitä vielä uunissa hetken aikaan.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D

Loma hommeleita

 Pari päivää lomasta mennyt ja paljon pientä puuhastelua on tullut tehty ja apuna ollut. Tulee itselle hyvä mieli kun pystyy olemaan apuna. ...