tiistai 1. huhtikuuta 2014

Lihapiirakat

Tänään sitä pääsi taasen viettämään vapaapäivää....ilma ei ollut niin mukava, että olisin lähtenyt ulkohommeleihin! Siispä suunnistin kauppaan ja ostin lihapiirakka tarvikkeet. Hauskaakin piisasi....sitä voisi lukea ohjeet tarkemmin niin onnistuisi ensimmäisellä kertaa =D ;)

(Tuosta naurun aiheesta =D alkuperäisessä ohjeessa oli 3 dl vettä ja 0,8 dl riisi....Meitsi sitten luki että 8 dl riisiä....ei mennyt ihan putkeen tuolla vesi määrällä minun riisin keitto.... =D =D )

Toisaalta tuo pieni moka sai muistamaan että kaapistani löytyy irtonaista riisi-ohraa. Ohjeessa oli kyllä puuroriisiä, mutta lopuksi tein toisin....

Olen aikaisemminkin tehnyt lihapiirakoita, mutta omin ohjein...sämpylätaikina...riisi-kananmuna-jauheliha sisustalla.

Tällä kertaa päätin ottaa ihan "oikean" ohjeen ja tehdä sen mukaisesti.....noooh...ei mennyt nyt ihan ohjeen mukaan, mutta yritin kumminkin ;) =D

Lihapiirakat

20 kpl

5 dl vettä
50 g hiivaa
11 dl hiivaleipävehnäjauhoja
2 tl suolaa
100 g marg.

Valmista ensin taikina. Liuota hiiva kulhossa kädenlämpöiseen veteen. Lisää puolet jauhoista ja suola. Sekoita sulatettu marg. taikinaan sekä loput jauhosta. Vaivaa taikina kimmoisaksi.
Anna kohota liinan alla 30-40 min.

Sillä aikaa valmista täyte;
 1 rkl öljyä
1dl irtonaista riisi + ohraa
3½ dl vettä + lihaliemikuutio

Laita kattilaan öljy ja kuulota riisi/ohra jyvät. Lisää vesi ja kuutio ja keitä noin 20 min. Kunnes vesi on  haihtunut.

400 g jauhelihaa
Bacon mix maustetta

Paista jauheliha ja laita mieli maustetta, itse käytin bacon mixiä.
Sekoita riisi-ohra ja jauheliha sekaisin.

Muotoile taikinasta tanko ja jaa se ensin puoliksi ja molemmat tangot 10 osaan. Kauli taikinapalat noin sentin paksuisiksi halkaisijaltaan 12 sentin kokoisiksi levyiksi.
Aseta 1½ rkl täytettäjokaisen levyn keskelle.
Taivuta taikinan toinen puoli kanneksi ja painele reunat huolellisesti kiinni. Leikkaa taikinapyörällä ylimääräinen taikina pois. Kuumenna öljy sille sopivassa astiassa.
Ja paista lihapiirakat ruskeaksi.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Tee minusta iloinen ja kommentoi minulle juttujani! =D

Loma hommeleita

 Pari päivää lomasta mennyt ja paljon pientä puuhastelua on tullut tehty ja apuna ollut. Tulee itselle hyvä mieli kun pystyy olemaan apuna. ...