Tästä olisi ehdotus kevään juhlapöytään, kaunis kuorrutettu voileipäkakku, joka ihan varmasti on väriläikkä kahvipöydässä.
Tomaatticharlotta
Pinnalle; 4 luumutomaattia
Täyte; 300 g ruohosipulituorejuustoa
200 g ranskankermaa
200 g meetvursti siivuja (minulla oli valkosipuli meetvurstia)
1 ½ punainen paprika
2 pientä maustekurkkua
Leipäkerrokset; noin 260 g täysjyväpaahtoleipää
3/4 dl maitoa
Koristeluun; persiljaa
Vuoraa pyöreäpohjainen kulho (1,5 litra) tuorekelmulla.
Leikkaa tomaatit poikittain ohuiksi siivuksi. Peitä kulhon sisäpinta tomaattisiivuilla.
Sekoita tuorejuustoon ranskankerma vähitellen. Kuutioi meetvursti, paprika ja kurkku. Lisää kuutiot juustoseokseen.
Levitä kulhon pohjalle täytettä. Leikkaa paahtoleiväviipaleista ohuelti reunat pois. Leikkaa viipaleista sopivia paloja ja asettele kulhoon täytteen päälle. Jatka kokoamista niin kakkuun tulee 5 kerrosta täytettä ja 4 kerrosta leipää. Kostuta jokainen leipäkerros.
Nosta kakku jääkaappiin vähintään muutamaksi tunniksi, mielellään seuraavaan päivän. Kumoa kakku tarjoilulautaselle. Poista kelmu. Koristele persiljaruusukkeilla.
Tässä vähän kuvaa tästä voileipäkakusta!
Tästä ohjeesta saa vaikka miten kivoja omia versioita.... :)