Porkkanasipsit

Vaan olipa hyviä....nam....kannattaa kokeilla! Tässä taas piti kokeilla jotain uutta ja päätin kokeilla porkkanasipsejä. Taas löytyi ihana herkku!  Tässä ohjetta;


Porkkanasipsit

4:lle

1 1/2 kg porkkanoita

noin 1 l rypsiöljyä

yrttisuolaa

Kuori porkkanat ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi mandoliinilla tai monitoimikoneella. Ohuet porkkanat kannattaa leikata pitkittäin, jotta viipaleesta tulee pidempiä. 

Kuivaa viipaleet talouspaperilla. 

Kuumenna öljy rasvakeittimessä tai valurautapadassa 175 - 180 asteeseen. Kypsennä porkkanaviipaleet öljyssä pienissä erissä. Kääntele lastuja kypsentämisen aikana muutaman kerran. Lastut ovat valmiita, kun ne alkavat saada väriä. 

Nosta lastut reikäkauhalla valumaan talouspaperilla päällystetyn lautasen päällä. Siirrä lastut tarjoilukulhoon, kun ylimääräinen öljy on imeytynyt talouspaperiin. Ripottele lastujen päälle yrttisuolaa.

VINKKI; Sitähän voi tehdä mielensä dipin näitten sipsien kanssa. Ja porkkanoiden mausteeksi voit myös laittaa oman mieli mausteesi.