Lehtikaalin kuivatus ja pakastaminen

Niinkuin olen kertonut itselläni oli koe mielessä yksi lehtikaali kasvamassa ja siitä sain sato sen verran että tein lehtikaali sipsejä ja keittoa.
Eilen sain töissä työkaveriltani muovipussillisen lehtikaalia. Kiitos Anni!!!!
Siinnä olikin sitten mietittävä miten saan kaikki nämä hyödynnettyä.....

Ja eikuin kuivuri kehiin =D

Revin lehdet kuivuriin. Poistin varret ja paksun lehtiruodin. Kuivasin vähän vajaa 50 asteessa 3-4 tuntia. 
Kuivat lehdet säilöin sitten murskattuna lasipurkkiin. Siitä on sitten helppo ottaa lusikalla tarvittava määrä ja lisätä taikinoihin, juomiin tai ruokiin.

Muutaman lehden pakastin raakana. Lehtikaalia voidaan siis pakastaa sekä raakana että esikypsennettynä.

Tässä ihana resepti...ja helppo toteuttaa ;) =D ja varmasti myös lapset pitävät.

Letut lehtikaalista

150 g lehtikaalia

4 dl täysmaitoa

3 munaa

2 dl jauhoja

suolaa

voita

Hienonna tuoreet, huuhdellut lehtikaalin lehdet tehosekoittimessa maidon kanssa. (Tässä on mahdollisuus nyt sitten käyttää tätä minun kuivattua lehtikaalia joka on heti mukavan kokoista.) Sekoita kulhossa maitoseoksen joukkoon munat, jauhot ja suola. Anna turvota puolisen tuntia. Paista letuiksi pannulla voin kanssa. Tarjoilla voi esim. puolukkahillon kera.

 

Kuvaa kuivatuksesta;

Nämä menivät pakastimeen.

Tässä kuivatut lehtikaalit.